Galettes de pommes de terre, lentilles corail, courgettes et ail Pour 4 personnes   Ingrédients: 3 pommes de terre Amandine 100g de lentilles corail 1 courgette râpée 2 gousses d’ail hachées 1 œuf 40g de farine ou de chapelure Sel, poivre, cumin, paprika Huile d’olive Déroulé: Faites cuire à l’eau les pommes de terre Princesse Amandine pendant 20 minutes, puis les lentilles pendant 10 minutes. Une fois cuites, écrasez le tout grossièrement pour garder un peu de texture. Râpez la…Lire la suite

Smashed potatoes avec une sauce au fromage blanc, ail et fines herbes Pour 4 personnes   Ingrédients: 8 petites pommes de terre Amandine 2 cuillères d’huile d’olive Sel, poivre, paprika, ail en poudre 150g de fromage blanc 1 gousse d’ail hachée & un filet de jus de citron Un mélange de fines herbes (ciboulette, persil, aneth) Déroulé: Faites cuire les pommes de terre Princesse Amandine à l’eau pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Disposez les pommes de…Lire la suite

Hachis parmentier de canard XXL Pour 4 personnes Difficulté : Facile   Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre Amandine 4 cuisses de canard confites 2 échalotes & 2 gousses d’ail 20 cl de crème liquide 50g de beurre Un peu de noix de muscade, sel, poivre Chapelure & parmesan   Déroulé: Faites cuire les pommes de terre Princesse Amandine à l’eau pendant 20 minutes après l’ébullition. Une fois cuites, écrasez les pommes de terre avec le beurre, la crème liquide…Lire la suite

Pommes de terre rôties, potimarron et champignons Pour 4 personnes Difficulté : Facile   Ingrédients: 4 pommes de terre Princesse Amandine 1 petit potimarron 200 g de champignons 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à café de romarin Sel et poivre  Herbes fraîches   Déroulé: Préchauffez le four à 200°C. Coupez les pommes de terre Princesse Amandine en quartiers. Épluchez et coupez le potimarron en dés. Nettoyez les champignons et coupez-les en deux….Lire la suite

Mont d’Or avec pomme à tremper dedans (comme une fondue) Pour 4 personnes Difficulté : Facile   Ingrédients: 1 Mont d’Or (500 g) 800 g de pommes de terre Princesse Amandine 1 gousse d’ail 50 ml de vin blanc sec Déroulé: Préchauffez votre four à 180°C. Sortez le Mont d’Or de son emballage en plastique et remettez-le dans sa boîte en bois. Avec un couteau, incisez la croûte supérieure du Mont d’Or en croix. Insérez quelques morceaux de gousse d’ail dans…Lire la suite

Minestrone : pommes de terre, carotte, poireau, tomate, haricots blancs Pour 4 personnes Difficulté : Moyenne   Ingrédients: 4 pommes de terre Princesse Amandine 3 carottes 2 poireaux 1 boîte de haricots blancs (400 g) 1,5 litre de bouillon de légumes 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 branche de thym 1 feuille de laurier Sel et poivre    Déroulé: Épluchez les pommes de terre Princesse Amandine et coupez-les en dés. Épluchez, rincez et coupez les carottes en rondelles….Lire la suite

Le gratin dauphinois de mamie Pour 4-6 personnes Difficulté : Facile   Ingrédients: 1 kg de pommes de terre Princesse Amandine 500 ml de crème fraîche 250 ml de lait 2 gousses d’ail 50 g de beurre 1 pincée de muscade Sel et poivre au goût   Déroulé: Préchauffez votre four à 160°C. Épluchez les pommes de terre Princesse Amandine. Coupez-les en fines rondelles au robot ou à la mandoline. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le lait, l’ail émincé,…Lire la suite

Gaufre de pommes de terre chèvre, champignons et noix Pour 4 personnes Difficulté : Très Facile   Ingrédients: 4 grosses pommes de terre Princesse Amandine 10 g d’huile d’olives 100 g de chèvre frais 100 g de champignons Quelques cerneaux de noix Sel, poivre Déroulé: Après avoir épluché et lavé vos pommes de terre Princesse Amandine, faites les cuire 20 min à l’eau. Faites chauffer le gaufrier et badigeonnez le d’huile d’olive. Placez votre pomme de terre dans le gaufrier et…Lire la suite

Pommes de terre en forme de chauves-souris pour Halloween Pour 4 personnes Difficulté : Très Facile   Ingrédients: 8 grosses pommes de terre Princesse Amandine 20 g de beurre Sel, poivre Sauce au choix Déroulé: Après avoir épluché et lavé vos pommes de terre Princesse Amandine, coupez-les dans le sens de la longueur sur 3 cm d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des chauves-souris dans les bandes de pomme de terre. Dans une poêle, ajoutez la moitié du beurre et saisissez les…Lire la suite