Chips d’épluchures de pommes de terre

Préchauffer le four à 180 °C.

Éplucher les pommes de terre Princesse Amandine et récupérer les épluchures. Les laver soigneusement à l'eau froide pour enlever toute trace de terre.

Étaler les épluchures sur un torchon propre et les tapoter pour bien les sécher.

Dans un saladier, mélanger les épluchures avec l'huile d'olive, le sel et les épices de votre choix.

Étaler les épluchures en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner à 180 °C pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Laisser tiédir quelques instants, puis servir directement dans un bol.