Entrée Automne À l'eau À la poêle Classique Sans gluten Végétarien

Palets de pomme de terre et brocolis coeur coulant mozzarella

Name: Palets de pomme de terre et brocolis coeur coulant mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de pommes de terre Princesse Amandine; 100g de mozzarella; 150 g de brocolis; 150 g de fécule de maïs; Huile d’olive; Sel, poivre

Des palets de pomme de terre et brocolis croustillants, garnis d’un cœur fondant de mozzarella, faciles à préparer et parfaits à savourer.

4 personnesPortions

20 minPréparation

15 minCuisson

35 minTemps total

DébutantDifficulté

Ingrédients

400 g de pommes de terre Princesse Amandine
100g de mozzarella
150 g de brocolis
150 g de fécule de maïs
Huile d’olive
Sel, poivre

Préparation

Épluchez et lavez les pommes de terre ainsi que le brocolis. Faire cuire le tout à l’eau pendant 10 min. Ecrasez à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez la fécule de maïs, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre.
Placer la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour lisser la pâte.
Découpez la pâte en plusieurs morceaux et pour chacun, ajoutez un morceau de mozzarella au centre et refermez en ramenant les bords.
Huilez une poêle et faites cuire les palets 2 min de chaque côté sur feu moyen. Dégustez bien chaud !