Tortilla Espagnole

Coupez les pommes de terre en petits cubes.

Émincez l’oignon.

Faites revenir le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes.

Battez les œufs avec du sel et du poivre puis ajoutez les pommes de terre à la préparation une fois cuites.

Reversez le tout dans la poêle et laissez cuire doucement jusqu’à ce que le dessous soit bien doré.

Retournez la tortilla et faites la même opération. Une fois dorée des 2 côtés, servez la tortilla en l’accompagnant d’une salade !