Princesse Amandine en Europe :
Princesse Amandine en Europe :
Faire bouillir de l’eau non salée dans une casserole.
Pendant ce temps, éplucher les gousses d’ail et les hacher, couper le persil, éplucher les pommes de terre et les couper en demi-quartiers.
Plonger les pommes de terre dans l’eau bouillante pendant 5 min puis les égoutter et les sécher avec un linge ou du papier absorbant.
Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre et l’huile à feu vif, ajouter les pommes de terre et remuer régulièrement. Lorsqu’elles commencent à être dorées, baisser le feu et les laisser cuire 10 à 15 min en les retournant de temps en temps.
Au ¾ de la cuisson, ajouter l’ail ; En fin de cuisson, le sel, le poivre et le persil et mélanger.
Pourquoi choisir la princesse Amandine ?
Parce qu’une Princesse Amandine peut faire toute la différence dans vos plats emblématiques !
Faut- il obligatoirement éplucher les pommes de terre rissolées ?
Il est possible de les préparer avec ou sans peau ! L’option “avec” la peau permet de gagner du temps.
Comment cuire les pommes de terre rissolées autre que la poêle ?
Envie de faire l’impasse sur la traditionnelle poêle ? Aucun souci, vous pouvez aussi le cuire à l’Airfryer ou au four. Vous obtiendrez aussi de belles pommes de terre rissolées dorées et croustillantes.
Peut-on réchauffer les pommes de terre rissolées ?
Il est possible de les réchauffer à la poêle en ajoutant un peu de matière grasse.
Pensez à adapter les quantités au nombre de convives que vous recevez, car les pommes de terre rissolées sont nettement moins bonnes une fois réchauffées. S’il vous en reste néanmoins, consommez-les le plus rapidement possible, en les faisant réchauffer une nouvelle fois à la poêle et en ajoutant au préalable un peu de matière grasse.
