Accompagnement Automne À l'eau Au four Sans gluten Végétarien

Smashed potatoes avec une sauce au fromage blanc, ail et fines herbes

Name: Smashed potatoes avec une sauce au fromage blanc, ail et fines herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 petites pommes de terre Amandine; 2 cuillères d’huile d’olive; Sel, poivre, paprika, ail en poudre; 150g de fromage blanc; 1 gousse d’ail hachée & un filet de jus de citron; Un mélange de fines herbes (ciboulette, persil, aneth)

Des smashed potatoes croustillantes servies avec une sauce fraîche au fromage blanc, ail et fines herbes.

4 personnesPortions

15 minPréparation

45 minCuisson

1hTemps total

DébutantDifficulté

Ingrédients

8 petites pommes de terre Amandine
2 cuillères d’huile d’olive
Sel, poivre, paprika, ail en poudre
150g de fromage blanc
1 gousse d’ail hachée & un filet de jus de citron
Un mélange de fines herbes (ciboulette, persil, aneth)

Préparation

Faites cuire les pommes de terre Princesse Amandine à l’eau pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouvert d’un papier cuisson.
A l’aide du dos d’un verre, aplatissez les pommes de terre sans qu’elles ne soient totalement écrasées.
Mélangez dans un récipient un filet d’huile d’olive, sel, poivre, paprika et ail en poudre avant d'arroser généreusement les smashed potatoes.
Enfournez le tout à 200°C pendant 25 minutes.
Préparez la sauce en ajoutant dans un bol : le fromage blanc, l’ail haché, le jus de citron et les fines herbes.
Une fois les pommes de terre bien dorées, sortez la plaque du four et dégustez !