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Pommes de terre Princesse Amandine® aux saveurs mentholées

Name: Pommes de terre Princesse Amandine® aux saveurs mentholées
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de pommes de terre Princesse Amandine®; 1 pincée de gros sel; poivre; 1 botte de Menthe; 3 à 4 cuillères à soupe de vinaigrette; zeste d’un citron

Découvrez la recette de pommes de terre Princesse Amandine aux saveurs mentholées du chef Jason BAYES

4 personnesPortions

10 minPréparation

15 minCuisson

25 minTemps total

DébutantDifficulté

Ingrédients

500 g de pommes de terre Princesse Amandine®
1 pincée de gros sel
poivre
1 botte de Menthe
3 à 4 cuillères à soupe de vinaigrette
zeste d’un citron

Préparation

Mettre les pommes de terre dans une casserole, les couvrir d’eau froide . Y ajouter le gros sel et les branches de la botte de menthe (conserver les feuilles). Couvrir et cuire à frémissement pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et faciles à percer à l’aide d’un couteau.
Pendant la cuisson des pommes de terre, émincer les feuilles de menthe.
Égoutter les pommes de terre.
Dressage : mettre les pommes de terre au centre de l’assiette, arroser de vinaigrette. Saler et poivrer. Parsemer avec la menthe hachée et le zeste de citron. Servir aussitôt.