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Roses de pommes de terre feuilletées

Découvrez cette recette de roses de pommes de terre feuilletées que vous pouvez préparer en avance ou au dernier moment pour accompagner un
4 personnesPortions
20 minPréparation
30 minCuisson
50 minTemps total
IntermédiaireDifficulté
Roses de pommes de terre feuilletées

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 50g de confit d'échalotes
  • 3 pommes de terre

Préparation

  1. Laver, et éplucher les pommes de terre

  2. A l'aide d'une mandoline, réaliser des tranches très fines dans le sens de la longueur

  3. Dérouler la pâte feuilletée et découper 5 à 6 bandes de 4cm de large.

  4. Déposer les tranches de pommes de terre sur la moitié supérieure de la pâte.

  5. Elles doivent se chevaucher et dépasser de la pâte

  6. Tartiner de confit d'échalotes, et rouler sur elle-même en serrant bien.

  7. Les déposer dans un moule à muffins et enfourner pour 30 minutes à 180°.

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