Plat complet Automne Au four Sans gluten Sans lactose Végétarien

Tajine végétarien

Name: Tajine végétarien
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 carottes (oranges et jaune); 6 pommes de terre Princesse Amandine; 1 petite courgette; 1 petit oignon; 1 gousse d’ail; 1⁄2 bouillon cube de légumes; 20 cl d’eau; 1 cuillère à soupe de Raz el Hanout; 2 poignées de pois chiches (en bocal); 1 poignée d’amandes entières; Sel et poivre du moulin; Huile d’olive; Coriandre fraîche ciselée

Tajine végétarien: légumes variés, épices douces, cuisson lente pour un plat savoureux et réconfortant. Parfait pour un repas sain et coloré

6 personnesPortions

20 minPréparation

50 minCuisson

1h10Temps total

DébutantDifficulté

Ingrédients

6 carottes (oranges et jaune)
6 pommes de terre Princesse Amandine
1 petite courgette
1 petit oignon
1 gousse d’ail
1⁄2 bouillon cube de légumes
20 cl d’eau
1 cuillère à soupe de Raz el Hanout
2 poignées de pois chiches (en bocal)
1 poignée d’amandes entières
Sel et poivre du moulin
Huile d’olive
Coriandre fraîche ciselée

Préparation

Epluchez et lavez les légumes. Coupez-les en morceaux dans la longueur (comme des bâtonnets).
Déposez-les dans votre plat à tajine en soleil, à l’exception de la courgette. Ajoutez l’ail épluché et coupé en petits morceaux.
Versez le bouillon cube dilué dans l’eau. Arrosez d’un bon filet d’huile d’olive et saupoudrez le Raz el Hanout. Salez et poivrez.
Enfournez dans un four froid et faites chauffer à 180°C.
Faites cuire pendant 35 minutes puis sortez du four, ajoutez les bâtons de courgette, les pois chiches et les amandes. Couvrez de nouveau et enfournez encore 15 minutes.
Servez bien chaud avec de la coriandre ciselée et de la graine de semoule, si vous le souhaitez.