Entrée Automne À la poêle Sans gluten Végétarien

Oeuf cocotte et mouillette de pommes de terre Princesse Amandine®

Name: Oeuf cocotte et mouillette de pommes de terre Princesse Amandine®
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 pommes de terre Princesse Amandine®; 8 œufs; beurre; sel, poivre; huile d’arachide

Découvrez la recette gourmande et régressive de l’oeuf cocotte et mouillette de pommes de terre Princesse Amandine.

4 personnesPortions

15 minPréparation

15 minCuisson

30 minTemps total

IntermédiaireDifficulté

Ingrédients

8 pommes de terre Princesse Amandine®
8 œufs
beurre
sel, poivre
huile d’arachide

Préparation

Couper les pommes de terre en bâtonnets réguliers et les poêler dans l’huile jusqu’à coloration.
Pour réaliser les œufs cocottes, prendre 4 tasses à café, les beurrer et y casser 2 œufs par tasse, puis les cuire au bain marie pendant 8 à 10 minutes.
Une fois cuis les démouler sur un tissu absorbant. Dresser sur assiette avec de la salade ou des tomates, de la ciboulette et des graines de pavot.