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Salade de Princesse Amandine® et pomme fruit au hareng

Name: Salade de Princesse Amandine® et pomme fruit au hareng
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de pommes de terre Princesse Amandine®; 1 pomme Reinette; 1 betterave rouge cuite; 1 sachet de filets de hareng; 1 petit oignon frais; 10 cl d’huile d’olive; Sel, poivre; Gros sel

Une salade tiède aux pommes de terre, harengs et betteraves : un mélange iodé et coloré tout en finesse ! 🥔🐟💜

4 personnesPortions

15 minPréparation

20 minCuisson

35 minTemps total

DébutantDifficulté

Ingrédients

200 g de pommes de terre Princesse Amandine®
1 pomme Reinette
1 betterave rouge cuite
1 sachet de filets de hareng
1 petit oignon frais
10 cl d’huile d’olive
Sel, poivre
Gros sel

Préparation

Cuire les pommes de terre en robe des champs à l’eau salée, départ eau froide (environ 20 min). Enlever délicatement la peau quand elles sont tièdes, les couper en rondelles.
Sans l’éplucher couper la pomme reinette en tranches puis en bâtonnets. Peler la betterave, la couper en rondelles.
Couper les filets de hareng en morceaux de 2 cm environ. Émincer l’oignon.
Dans un large saladier déposer les rondelles de pomme de terre et de betteraves en les alternant, ajouter les harengs, l’oignon, saler, poivrer, verser un filet d’huile d’olive. Mélanger.
Rajouter la pomme. Servir frais.