Entrée Automne Classique

Gaufres de pommes de terre façon croque

Name: Gaufres de pommes de terre façon croque
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500g de pommes de terre Princesse Amandine; 50g de farine; 50g de maizena; 2 oeufs; 170ml de lait écrémé; 1 cc d'huile d'olive; sel, poivre; 2 tranches et demi de jambon; 30g de gruyère râpé; 2 tranches et demi de toastinette

4 personnesPortions

20 minPréparation

20 minCuisson

40 minTemps total

IntermédiaireDifficulté

Ingrédients

500g de pommes de terre Princesse Amandine
50g de farine
50g de maizena
2 oeufs
170ml de lait écrémé
1 cc d'huile d'olive
sel, poivre
2 tranches et demi de jambon
30g de gruyère râpé
2 tranches et demi de toastinette

Préparation

Eplucher, laver, râper les pommes de terre.
Les presser afin de retirer un maximum d'eau.
Battre les oeufs avec la farine, la maizena, le lait, le sel, le poivre.
Ajouter les pommes de terre râpées, ainsi que le gruyère et l'huile. Bien mélanger de nouveau.
Dans un appareil à gaufres, déposer un peu de pâte, une demie tranche de jambon, une demi tranche de toastinette puis de nouveau un peu de pâte. Refermer l'appareil et laisser cuire quelques minutes.
Déguster de suite et accompagner de salade.