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Salade de pommes de terre grillées, saucisse fumée et roquette

Name: Salade de pommes de terre grillées, saucisse fumée et roquette
Ingredients: 800g de pommes de terre Princesse Amandine; 4 saucisses fumées; 100g de roquette; 3 gousses d'ail; Origan, thym; Paprika, piment de Cayenne; Sel, poivre; Huile d'olive

Découvrez cette recette de salade de pommes de terre grillées, saucisse fumée et roquette. En entrée ou en plat principal, cette salade saur

DébutantDifficulté

Ingrédients

800g de pommes de terre Princesse Amandine
4 saucisses fumées
100g de roquette
3 gousses d'ail
Origan, thym
Paprika, piment de Cayenne
Sel, poivre
Huile d'olive

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Couper les pommes de terre en gros cubes et les saucisses en rondelles épaisses.
Mettre l'ensemble dans un saladier et ajouter l'ail préalablement coupé en rondelles fines.
Assaisonner généreusement avec du thym, de l'origan, du paprika et une pincée de piment de Cayenne (ou plus selon le goût).
Arroser d'huile d'olive et mélanger le tout.
Répartir l’ensemble sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant à ce que rien ne se chevauche.
Enfourner pour 25 minutes puis terminer par 5 minutes en mode gril.
Laisser tiédir.
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Saler et poivrer au goût.
Ajouter la roquette au mélange pommes de terre / saucisses et arroser avec la vinaigrette.