Apéritif Été À l'eau À la poêle Sans gluten Végétarien

Pinchos de pommes de terre Princesse Amandine® au chèvre

Name: Pinchos de pommes de terre Princesse Amandine® au chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 pommes de terre Princesse Amandine®; 1 fromage de chèvre demi sec (env. 240 gr); 15 cl de crème fraîche; 50 gr de roquette; 5 cl d’huile de colza; une pincée de Kari gosse; Sel et poivre

Des pinchos de pommes de terre au chèvre et chantilly salée : une bouchée tiède, fondante et pleine de caractère ! 🥔🧀🌿

4 personnesPortions

15 minPréparation

25 minCuisson

35 minTemps total

IntermédiaireDifficulté

Ingrédients

8 pommes de terre Princesse Amandine®
1 fromage de chèvre demi sec (env. 240 gr)
15 cl de crème fraîche
50 gr de roquette
5 cl d’huile de colza
une pincée de Kari gosse
Sel et poivre

Préparation

Cuire les pommes de terre avec leur peau, départ eau froide salée pendant 20 à 25 mn.
Les laisser tiédir puis les détailler en grosses rondelles (environ 4 par pomme de terre). Faire colorer les rondelles des 2 cotés dans une poêle chaude avec l’huile.
Fouetter la crème en chantilly, saler et poivrer.
Monter les pinchos : 1 rondelle de pomme de terre, 1 rondelle de chèvre. Répéter l’opération 3 fois.
Déposer sur chaque pincho une cuillérée à café de chantilly, parsemer de quelques feuilles de roquette et/ou de Kari gosse. Déguster !