Accompagnement Automne À la poêle Sans gluten

Fondante de pommes de terre Princesse Amandine®

Name: Fondante de pommes de terre Princesse Amandine®
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de pommes de terre Princesse Amandine® de gros calibre; 150 g de beurre ½ sel ramolli; 500 ml de bouillon de volaille; 1 branche de thym; Sel, poivre

Découvrez la recette de pommes de terre fondante par Princesse Amandine. Cuites dans un bouillon, cette recette ravira tous les gourmands !

4 personnesPortions

10 minPréparation

30 minCuisson

40 minTemps total

IntermédiaireDifficulté

Ingrédients

1 kg de pommes de terre Princesse Amandine® de gros calibre
150 g de beurre ½ sel ramolli
500 ml de bouillon de volaille
1 branche de thym
Sel, poivre

Préparation

Beurrer une grande poêle antiadhésive et l’assaisonner de sel et de poivre.
Laver et couper les pommes de terre en deux dans le sens le plus large et araser le haut de chaque demi pomme de terre. Déposer les pommes de terre coté chair au fond de la poêle.
Couvrir à hauteur avec un bouillon de volaille et une branche de thym. Couvrir d’une feuille de papier sulfurisé.
La cuisson est terminée quand le liquide s’est évaporé. Enlever le papier et laisser caraméliser.
Retirer les pommes de terre avec une spatule et les mettre dans une assiette.