Accompagnement Été À l'eau Sans gluten

Cassolettes de pommes de terre Princesse Amandine® à la tapenade et asperges

Name: Cassolettes de pommes de terre Princesse Amandine® à la tapenade et asperges
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de grenailles de Princesse Amandine®; 1 botte d’asperges vertes; 8 tranches fines de lard fumé; 20 g de tapenade noire; 20 g de beurre; sel

Découvrez la recette de cassolettes de pommes de terre à la tapenade et asperges de Princesse Amandine.

4 personnesPortions

20 minPréparation

35 minCuisson

45 minTemps total

DébutantDifficulté

Ingrédients

400 g de grenailles de Princesse Amandine®
1 botte d’asperges vertes
8 tranches fines de lard fumé
20 g de tapenade noire
20 g de beurre
sel

Préparation

Rincer et couper les pommes de terre en deux.
Dans une cocotte en fonte, faire revenir les pommes de terre avec 4 tranches de lard fumé coupées en petits morceaux. Laisser cuire 25 min en couvrant. En fin de cuisson, rajouter la tapenade.
Laver, éplucher et faire cuire les asperges à l’eau bouillante salée. Les passer à l’eau froide, les égoutter, puis enrouler chaque asperge avec les tranches restantes de lard fumé.
Les passer 10 min à four chaud (180° ou th 6).
Dresser en cassolette les pommes de terre, puis ajouter des asperges.
Étonnez vos invités avec nos cassolettes de Princesse Amandine® !