Gratin de Châteauneuf
Recette de Jean-François SICALLAC – Restaurant LA COQUILLE à CONCARNEAU (29)
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de pommes de terre Princesse Amandine®
- 1 l de lait
- 50 cl de crème fraîche
- sel, poivre
Préparation
Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles.
Les mettre à cuire 10 minutes dans du lait, saler, poivrer et rajouter un peu de crème fraîche.
Puis disposer le tout dans un plat à gratin pendant 10 à 15 minutes à four chaud à 150° C.
Crédit photo : Bernard Galeron / Germicopa
