Gratin de Châteauneuf

Recette de Jean-François SICALLAC – Restaurant LA COQUILLE à CONCARNEAU (29)

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de pommes de terre Princesse Amandine®
  • 1 l de lait
  • 50 cl de crème fraîche
  • sel, poivre

Préparation

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles.

Les mettre à cuire 10 minutes dans du lait, saler, poivrer et rajouter un peu de crème fraîche.

Puis disposer le tout dans un plat à gratin pendant 10 à 15 minutes à four chaud à 150° C.

Crédit photo : Bernard Galeron / Germicopa