Apéritif Été À l'eau Vapeur Sans gluten Végétarien

Verrines de Princesse Amandine®, chèvre frais et tomates confites

Name: Verrines de Princesse Amandine®, chèvre frais et tomates confites
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de pommes de terre Princesse Amandine®; 1 fromage de chèvre frais (130 g); 8 tomates confites; 5 cl de crème liquide; 20 g de câpres égouttées; 5 feuilles de basilic; 10 cl d’huile d’olive; 4 cl de vinaigre de xérès; sel, poivre

Des verrines fraîches et fondantes au chèvre, tomates confites et pommes de terre : l’entrée chic et pleine de soleil ! 🥔🧀🍅

4 personnesPortions

10 minPréparation

15 minCuisson

25 minTemps total

DébutantDifficulté

Ingrédients

200 g de pommes de terre Princesse Amandine®
1 fromage de chèvre frais (130 g)
8 tomates confites
5 cl de crème liquide
20 g de câpres égouttées
5 feuilles de basilic
10 cl d’huile d’olive
4 cl de vinaigre de xérès
sel, poivre

Préparation

Rincer et faire cuire les pommes de terre avec leur peau à l’eau ou dans un cuit-vapeur 15 à 20 min. Après cuisson, les couper en petits cubes. Les assaisonner avec l’huile d’olive, le vinaigre, du sel, du poivre, et le basilic ciselé.
Dans un bol, mélanger le chèvre frais avec la crème liquide et les câpres.
Dans une verrine, déposer une couche de pomme de terre, puis une couche de chèvre, puis une couche de tomates confites. Renouveler l’opération et finir avec une couche de pommes de terre. Mettre au frais minimum 30 min.
Surprenez vos convives avec nos verrines de Princesse Amandine® !