Plat complet Automne À l'eau À la poêle Sans gluten

Gratin beaufortain de pommes de terre Princesse Amandine®

Name: Gratin beaufortain de pommes de terre Princesse Amandine®
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 750 g de pommes de terre Princesse Amandine®; 200 g de champignons de Paris; 150 g de lardons; 10 cl de lait; 30 cl de crème liquide; 20 g de beurre; 200 g de Beaufort; sel, poivre

Découvrez la recette Princesse Amandine du gratin beaufortin de pommes de terre pour un repas chaleureux !

4 personnesPortions

25 minPréparation

40 minCuisson

1h05Temps total

IntermédiaireDifficulté

Ingrédients

750 g de pommes de terre Princesse Amandine®
200 g de champignons de Paris
150 g de lardons
10 cl de lait
30 cl de crème liquide
20 g de beurre
200 g de Beaufort
sel, poivre

Préparation

Éplucher, couper les pommes de terre en rondelles ou les passer à la mandoline. Les faire cuire à l’eau salée 15 à 20 min. Après cuisson, les égoutter.
Laver et couper les champignons de Paris en fines lamelles. Dans une poêle, les faire revenir avec les lardons 5 min. à feu vif.
Dans un plat, monter le gratin en couches : déposer une première couche de pommes de terre, puis une couche de lardons champignons. Renouveler l’opération.
Mélanger dans un bol le lait, la crème, le beurre fondu, le sel et le poivre. Verser cette préparation sur le gratin. Recouvrir de Beaufort râpé (100 g).
Enfourner 10 min. à 180° (th 6). Avant de servir, ajouter des copeaux de Beaufort (les 100 g restants).