Apéritif Automne À l'eau À la poêle Classique

Verrine aux deux pommes et boudin blanc

Name: Verrine aux deux pommes et boudin blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250g de boudin blanc; 1 oignon; 2 pommes de terre (200g); 1 grosse pomme (200g); 20g de beurre; Sel, poivre; Ciboulette

Découvrez cette recette de verrines aux deux pommes et boudin blanc, pour un apéro convivial ou une entrée.

4 personnesPortions

15 minPréparation

30 minCuisson

45 minTemps total

DébutantDifficulté

Ingrédients

250g de boudin blanc
1 oignon
2 pommes de terre (200g)
1 grosse pomme (200g)
20g de beurre
Sel, poivre
Ciboulette

Préparation

Cuire vos pommes de terre en robe des champs, les éplucher et les couper en cubes. Réserver
Eplucher la pomme et la couper en cubes, émincer l'oignon.
Faire revenir l'oignon et la pomme dans le beurre. Laisser cuire 5 minutes à feu moyen et ajouter les pommes de terre. Saler, poivrer, poursuivre la cuisson quelques minutes en prenant soin de bien remuer.
Couper le boudin en petits dés et le faire revenir dans une seconde poêle.
Dans vos verrines, mettre un peu du mélange pommes de terre, pommes, du boudin blanc, puis à nouveau le mélange aux deux pommes.
Ajouter un peu de ciboulette et servir aussitôt.