Entrée Été À l'eau Sans gluten

Pique-nique montagnard

Name: Pique-nique montagnard
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g de pommes de terre Princesse Amandine®; 100 g de cantal; 100 g de tomates cerises; quelques tranches de jambon de Bayonne

Découvrez la recette du pique-nique montagnard de pommes de terre par le chef Jean Christophe DESPINASSE

4 personnesPortions

15 minPréparation

25 minCuisson

40 minTemps total

DébutantDifficulté

Ingrédients

100 g de pommes de terre Princesse Amandine®
100 g de cantal
100 g de tomates cerises
quelques tranches de jambon de Bayonne

Préparation

Cuire les pommes de terre en robe des champs (à l’eau salée, départ eau froide). Après la première ébullition, laisser frémir doucement jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Puis les passer sous l’eau froide et les essuyer. Enlever la peau et faire des cubes de 1 cm. Réserver.
Couper le cantal en dés de 1 cm également.
Monter sur un pic en bois, un cube de pomme de terre, une tomate cerise, un cube de cantal puis entourer le tout de jambon de Bayonne.
Passer à four chaud environ 4 minutes à 180°.