Plat complet Automne À l'eau Au four Classique

Princesse Amandine® en gratin, oeufs au nid

Name: Princesse Amandine® en gratin, oeufs au nid
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 700 g de pommes de terre Princesse Amandine®; 20 cl de lait; 60 g de beurre; 2 cuillères à soupe de crème; fraîche épaisse; 4 œufs; 2 cuillères à soupe de chapelure

Un gratin tout doux à la purée de pommes de terre et œufs fondants : le plat réconfort par excellence ! 🥔🍳💛

4 personnesPortions

30 minPréparation

40 minCuisson

1h10Temps total

IntermédiaireDifficulté

Ingrédients

700 g de pommes de terre Princesse Amandine®
20 cl de lait
60 g de beurre
2 cuillères à soupe de crème
fraîche épaisse
4 œufs
2 cuillères à soupe de chapelure

Préparation

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez-les dans une casserole d’eau froide salée, portez à ébullition, laissez cuire 20 min.
Égouttez les pommes de terre, écrasez-les avec une fourchette dans un récipient. Ajoutez le lait préalablement bouilli dans une casserole avec la crème et 40 g de beurre. Salez, poivrez, mélangez délicatement avec une spatule en bois.
Répartissez l’écrasé de pomme de terre dans un plat à gratin beurré en formant quatre trous à la surface avec le dos de votre cuillère. Saupoudrez de chapelure et répartissez le reste du beurre fondu. Mettez le gratin 10 min au four préchauffé thermostat 7.
Sortez le gratin, déposez un oeuf dans chaque trou. Enfournez de nouveau 8 à 10 min. Servez aussitôt.