Gratin de pommes de terre façon Welsh
Une recette de Dorothée Routier
Ingrédients pour 4 :
- 800g de pommes de terre
- 150g d’allumettes de jambon
- 150g de crème fraîche liquide 4%
- 20g de moutarde à l’ancienne
- 120g de cheddar râpé
- 60ml de bière brune
Les étapes de préparation
- Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles, et les faire cuire à la vapeur.
- Chauffer la crème liquide avec la moutarde et les allumettes de jambon, y ajouter les pommes de terre cuites et mélanger le tout.
- Répartir dans un plat à gratin ou des plats à gratin individuels.
- Faire fondre le cheddar avec la bière à feu doux/moyen.
- Répartir sur vos pommes de terre et enfourner 5 minutes sous le grill à 220°
- Déguster accompagné d’une salade.
