Accompagnement Automne Au four Sans gluten

Bouchées crousti-fondantes à la Pomme de Terre Princesse Amandine

Name: Bouchées crousti-fondantes à la Pomme de Terre Princesse Amandine
Ingredients: 8 petites pommes de terre Princesse Amandine (env. 400g); 25g de parmesan; Fromage râpé; Paprika doux, ail et thym en poudre; Sel, poivre; Huile d’olive

Besoin d’une idée d’apéritif qui sort de l’ordinaire ? Ces bouchées aux pommes de terre Princesse Amandine sont faites pour vous !

DébutantDifficulté

Ingrédients

8 petites pommes de terre Princesse Amandine (env. 400g)
25g de parmesan
Fromage râpé
Paprika doux, ail et thym en poudre
Sel, poivre
Huile d’olive

Préparation

Laver, éplucher et détailler les pommes de terre en fines lamelles (à l’aide d’une mandoline de préférence).
Dans un cul de poule, verser les tranches de pommes de terre et le parmesan, et assaisonner avec du paprika, de l’ail, du thym, du sel et du poivre. Arroser le tout d’huile d’olive et mélanger.
Répartir les pommes de terre en petits tas dans des moules à muffins préalablement graissés. Verser le reste de sauce présent dans le cul de poule sur chaque tas.
Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour 30 minutes à 220°C. Couvrir les bouchées avec du papier aluminium en cours de cuisson si le dessus est déjà bien gratiné.
Servir bien chaud.