Tortilla Espagnole
Pour 4 personnes
Difficulté : facile
Ingrédients:
- 4 pommes de terre Princesse Amandine
- 1 oignon
- 6 oeufs
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Déroulé:
- Coupez les pommes de terre en petits cubes.
- Émincez l’oignon.
- Faites revenir le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes.
- Battez les œufs avec du sel et du poivre puis ajoutez les pommes de terre à la préparation une fois cuites.
- Reversez le tout dans la poêle et laissez cuire doucement jusqu’à ce que le dessous soit bien doré.
- Retournez la tortilla et faites la même opération. Une fois dorée des 2 côtés, servez la tortilla en l’accompagnant d’une salade !
