C’est l’été avec Princesse Amandine

C’est l’été avec Princesse Amandine

Une recette de @lardonspetitspois

 

Les ingrédients 

  • 200 g de pommes de terre Princesse Amandine,
  • 250 g de mâche,
  • 1 paquet de feta,
  • 1c à c d’huile d’olive,
  • 1 c à c de sauce soja,
  • 1 c à s de vinaigre de cidre,
  • 1 c à s d’huile de noix,
  • Persil frais haché,
  • sel et poivre,

 

Les étapes de préparation 

  • Cuire les pommes de terre à l’eau pendant 20 minutes. Laissez refroidir 1 heure puis les éplucher.
  • Coupez en rondelles les pommes de terre et les faires rissoler quelques minutes dans de l’huile d’olive. Coupez la feta en dés.
  • Réalisez la vinaigrette avec la sauce soja, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
  • Répartissez la mâche assaisonnée dans les assiettes puis disposez joliment dessus les pommes de terre et la feta.
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