Entrée Automne À l'eau Au four Classique Sans gluten

Muffins montagnards

Name: Muffins montagnards
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300g de pommes de terre Princesse Amandine; 50g d'oignons; 50g de reblochon; 2 oeufs; 200ml de crème liquide 4%; 1 tranche de rôti de poulet; ciboulette; sel, poivre

4 personnesPortions

20 minPréparation

35 minCuisson

55 minTemps total

DébutantDifficulté

Ingrédients

300g de pommes de terre Princesse Amandine
50g d'oignons
50g de reblochon
2 oeufs
200ml de crème liquide 4%
1 tranche de rôti de poulet
ciboulette
sel, poivre

Préparation

Éplucher et couper les pommes de terre en cubes.
Les plonger dans de l’eau bouillante et laisser cuire 10 minutes, égoutter, réserver.
Émincer finement les oignons, ciseler la ciboulette. Détailler la tranche de poulet rôti en dés. Couper les reblochons en dés.
Battre les œufs avec la crème liquide, saler, poivrer et ajouter la ciboulette ciselée.
Dans un moule à muffins en silicone, déposer des cubes de pommes de terre, ajouter les dés de poulet rôti, les oignons, le reblochon, de nouveau des pommes de terre. Recouvrir du mélange oeuf/crème.
Enfourner 25 minutes à 180°.
Déguster accompagnés d’une salade.