Apéritif Été À l'eau Sans gluten

Minis burgers de Princesse Amandine®

Name: Minis burgers de Princesse Amandine®
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de pommes de terre Princesse Amandine®; 8 tranches de saumon fumé; 20 cl de crème fraîche; 8 g de graines de pavot; 8 g de germes de poireaux; 1 citron jaune ou vert; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Un mini burger chic et frais à la pomme de terre, crème citronnée et saumon fumé : l’apéro qui en jette sans en faire trop !

4 personnesPortions

45 minPréparation

20 minCuisson

1h05Temps total

IntermédiaireDifficulté

Ingrédients

600 g de pommes de terre Princesse Amandine®
8 tranches de saumon fumé
20 cl de crème fraîche
8 g de graines de pavot
8 g de germes de poireaux
1 citron jaune ou vert
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préparation

Faire chauffer de l’eau dans une casserole avec une pincée de gros sel.
A ébullition, plonger les pommes de terre Princesse Amandine® et laisser cuire 20 min.
Pendant ce temps, à l’aide d’un batteur électrique, monter la crème fraîche, saler, poivrer très légèrement et ajouter un demi jus de citron.
Une fois les pommes de terre Princesse Amandine® cuitent, les plonger dans l’eau froide pour stopper la cuisson et ainsi les refroidir plus rapidement.
Les éplucher et les couper en rondelles épaisses d’1cm puis les rouler dans les graines de pavot, de sorte à ce que tout le rebord en soit recouvert.