Poêlée automnale de Princesse Amandine®

Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de grenailles de Princesse Amandine®
  • 10 cl de sirop d’érable
  • 4 figues fraîches ou séchées
  • 30 g de noix
  • 4 châtaignes cuites
  • 10 g de beurre
  • sel, poivre

Préparation

Rincer et couper les pommes de terre en deux. Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre, et les faire revenir à feu vif 2 à 3 minutes.

Verser le sirop d’érable, et laisser colorer 2 à 3 minutes à feu vif puis poursuivre la cuisson à feu doux durant 20 min. en couvrant.

En fin de cuisson, ajouter les noix concassées, les figues coupées en quatre et les châtaignes. Saler, poivrer.